Danie jednogarnkowe (Eintopf)

Joanna KaniaDanie jednogarnkowe (Eintopf) z wołowiną

Składniki:
- 500 g mięsa wołowego na gulasz
- 2 duże marchewki
- duża cebula
- 350 g passaty lub słoiczek koncentratu pomidorowego
- 2 dojrzałe pomidory
- 3-4 ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- pęczek pietruszki
 
Przyprawy:
- sól
- pieprz 
- majeranek
- tymianek
- łyżeczka cukru
- liść laurowy
- ziele angielskie
- oliwa z oliwek
 
 

Sposób przyrządzenia:

1. Mięso obsmaż na oliwie, posyp świeżo zmielonym pieprzem i majerankiem oraz tymiankiem, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, a na stępnie dwie szklanki wody, tak by mięso się dusiło.
2. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.1.
3. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w kostkę i wraz z passatą wrzuć do gotującego się mięsa. Dodaj łyżeczkę cukru, dopraw solą.
4. Gotuj około godziny, następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki.
5. Gotuj jeszcze przez 45 min lub tak długo aż mięso będzie miękkie.
6. Gotowe danie posyp obficie natką pietruszki.
 
 
UWAGA:
Jeżeli dysponujesz świeżymi ziołami, dodaj je pod koniec gotowania. 
 
Smacznego!