Eintopf z młodą kapustą i kurczakiem

Składniki:

- 1 Młoda kapusta
- 4-5 Ziemniaków
- 2 piersi z kurczaka
- 1 cebula
- łyżka masła
- łyżka mąki pszennej
- szklanka mleka
- pęczek pietruszki
- ok. 100 g sera typu gouda
- sól
- pieprz
 

Sposób przyrządzenia:

1. Ziemniaki obieramy, wrzucamy do osolonej wody i gotujemy. W momencie, kiedy woda zaczyna wrzeć, odcedzamy i studzimy ziemniaki.
2. Kapustę kroimy, wrzucamy do garnka i zalewamy wodą. Gotujemy przez chwilę, tak żeby była lekko miękka
3. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą i pieprzem. Obsmażamy na patelni razem z pokrojoną w piórka cebulą, po czym przekładamy całość do naczynia żaroodpornego.
4. Na mięso kładziemy odcedzoną kapustę, a na to pokrojone w plasterki ziemniaki
5. Robimy sos: na patelni rozpuszczamy masło, dodając do tego mąki, intensywnie mieszając. Uważajmy, żeby nie przypalić mąki. Dolewamy mleko, cały czas intensywnie mieszając, aż do zagotowania. Zdejmujemy z ognia, doprawiamy solą i pieprzem, wrzucamy pokrojoną pietruszkę.
6. Sosem polewamy pozostałe składniki. Zapiekamy całość około 20 min w 170*C. 5 minut przed końcem pieczenia dodajemy na wierzch starty ser. 
 
 
Smacznego!