Heidelbeerkuchen

Składniki:

- 1 ½ szklanki borówek amerykańskich
- 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1/3 szklanki mąki pszennej
- 1/3 szklanki cukru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki cukru waniliowego
- szczypta soli
- 100 g masła
- 2 jajka
 
Dodatkowo:
okrągła forma o średnicy ok. 30 cm, masło do przygotowania formy, cukier puder do posypania ciasta
 
 

Sposób przygotowania:

 
1. Oddzielamy białka od żółtek, po czym ucieramy same żółtka z cukrem i masłem.
2. W osobnej misce łączymy ze sobą oba rodzaje mąki, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy.
3. Dodajemy mieszankę z mąki do wcześniej utartych żółtek z cukrem i masłem. Miksujemy.
4. Teraz pora na białka – ubijamy je z dodatkiem soli na sztywną pianę.
5. Białka łączymy ostrożnie z resztą ciasta.
6. Powstałe ciasto przekładamy do natłuszczonej formy i posypujemy borówkami.
7. Ciasto pieczemy w piekarniku w temperaturze 190 st. C (10 min). Następnie zmniejszamy temperaturę do 170 st. C i pieczemy jeszcze przez 20 min. 
8. Gotowe ciasto posypujemy cukrem pudrem. 
 
 
Smacznego!