Składniki:
– 4 jajka
– 170 g mąki
– 150 g cukru
– 1 łyżeczka kakao
– ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
– dżem agrestowy (lub inny)
– 150 ml śmietanki 30%
– 2 łyżeczki cukru pudru
– 1 łyżeczka żelatyny
Sposób przyrządzenia:
1. Ubij jajka z cukrem, a następnie dodaj mąkę z dodatkiem proszku do pieczenia. Wymieszaj.
2. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozprowadź na niej równomiernie ¾ ciasta.
3. Do pozostałego ciasta dodaj kakao i wylej na jasne ciasto, tworząc fantazyjne wzory. Możesz użyć do tego widelca.
4. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez 10-15 minut.
5. Po upieczeniu jeszcze ciepłe ciasto połóż do góry dnem na wilgotną ścierkę. Odklej papier, po czym znowu połóż go na cieście. Następnie zawiń roladę i całość odstaw do ostygnięcia.
6. Teraz ubij śmietanę razem z cukrem pudrem. Dodaj rozpuszczoną żelatynę.
7. Wystudzone ciasto delikatnie rozwiń, ściągnij papier i posmaruj je dżemem, a następnie bitą śmietaną.
8. Ostrożnie zwiń roladę. Gotowe ciasto należy odstawić do lodówki, żeby nadzienie nabrało odpowiedniej konsystencji.
