Ciastka idealne do herbatki z przyjaciółką, miłe dla oka, a jeszcze przyjemniejsze dla podniebienia!
Składniki:
(40 ciasteczek, Ø6cm)
– 125g masła
– 125g cukru pudru
– 1 jajko
– skórka z ½ cytryny
– sok z ½ cytryny
– 250g mąki pszennej
– szczypta soli
Inne: stempel, szklanka o średnicy zbliżonej do średnicy stempla
Sposób przyrządzenia:
Zmiksuj masło i cukier puder mikserem. Zetrzyj skórkę z połowy cytryny na drobnych oczkach, a następnie przetnij ją na pół i wyciśnij sok. Do rozrobionego masła i cukru pudru dodaj jajko, sok i skórkę z cytryny oraz sól. Mąkę (najlepiej wpierw ją przesiej) dodawaj małymi porcjami. Miksuj do osiągnięcia gładkiego ciasta. Gotowe ciasto włóż do lodówki na pół godziny.
Rozwałkuj ciasto na grubość ok. 3-5mm, wykrój koła szklanką i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Teraz możesz odbić na ciastkach stemple.
Piecz przez ok. 12 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!
