Kiełbaska, frytki lub bułka, sos i curry, czyli currywurst – jedno z dań, od których trzeba zacząć swoja przygodę kulinarną u naszych zachodnich sąsiadów. Pamiętajcie, carrywurst doczekała się nawet swojego muzeum w Berlinie.
Składniki:
– 3-4 kiełbaski
– puszka pomidorów
– 1 średnia cebula
– 5-6 ziemniaków
– miód
– sos Worcestershire
Dodatkowo:
– sól
– pieprz
– curry
– chili
– cynamon
– masło klarowane
– rozmaryn
– oliwa
Sposób przygotowania:
1. Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Ziemniaki obieramy, kroimy w słupki, lekko kropimy oliwą, doprawiamy solą i pieprzem. Wykładamy na blachę i pieczemy około 20 minut w 200 st. C, tak żeby skórka była przypieczona. Pamiętajmy, żeby co jakiś czas ziemniaki przewrócić, żeby piekły się równomiernie.
2. Kiełbaski nacinamy, smażymy po kilka minut na maśle aż się przyrumienią. Na tą samą patelnię wrzucamy pokrojoną w piórka cebulę.
3. Cebulę szklimy, dorzucamy puszkę pomidorów i łyżkę miodu oraz łyżkę sosu Worcestershire. Doprawiamy sos solą i pieprzem oraz odrobiną chili i cynamonu. Wszystko dusimy do momentu, kiedy lekko zgęstnieje.
4. Gotowe kiełbaski polewamy sosem i posypujemy curry.
Smacznego!
