Składniki (na 16 sztuk)
– ciasto francuskie
– ok. 50 g sera
– 1 pierś z kurczaka
– mała cebula
– pół czerwonej papryki
– 3-4 ząbki czosnku
– koperek
– jogurt typu greckiego
Opcjonalnie:
– jajko
Dodatkowo:
– sól, pieprz
– papryka ostra
– olej lub masło klarowane
Sposób przygotowania
1. Kurczaka kroimy w małą kostkę, doprawiamy przyprawami i smażymy. Następnie smażymy cebulę i paprykę (obie też pokrojone w kostkę). Mieszamy z kurczakiem
2. Ciasto francuskie dzielimy na 16 trójkątów (kroimy najpierw wzdłuż na pół, potem na 8 prostokątów, które kroimy po przekątnej – tak by powstało 16 trójkątów prostokątnych)
3. Trzemy ser na drobnych oczkach.
4. Na środek każdego trójkąta kładziemy łyżeczkę farszu oraz trochę startego sera. Zawijamy, składając do środka najpierw kąty przy krótszym boku, a następnie zawijamy w kierunku dłuższego dookoła własnej osi, tak by powstał rogalik.
5. Gotowe rogaliki kładziemy na blasze pokrytej papierem do pieczenia. Opcjonalnie możemy posmarować ich wierzch roztrzepanym jajkiem. Pieczemy w 180* około 10 minut aż się zrumienią.
6. Jogurt przekładamy do miseczki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i pokrojony koperek. Doprawiamy solą i pieprzem, można też dodać odrobinę ostrej papryki.
7. Upieczone rogaliki podajemy z dipem.
Smacznego!
