W Polsce świętujemy dzisiaj tłusty czwartek. W krajach niemieckojęzycznych pączki cieszą się sporym powodzeniem przez cały karnawał, jednak największą rolę odgrywają dopiero w ostatni poniedziałek i wtorek przed Środą Popielcową, czyli w Rosenmontag i Faschingsdienstag.
Składniki:
– 1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
– 250g serka homogenizowanego waniliowego
– 2 jajka
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 1 łyżka spirytusu lub rumu
– olej do smażenia
– cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. Serek, jajka i mąkę miksujemy, dodajemy proszek do pieczenia i alkohol. Składniki mieszamy.
2. Kładziemy łyżeczką niewielką porcję do mocno rozgrzanego oleju. Pączki smażymy z dwóch stron na złoty kolor.
3. Wyjmujemy łyżeczką, osączamy na papierowym ręczniku. Wystudzone posypujemy cukrem pudrem.
