Polskie rolki kebabowe z kurczaka są podejrzane o spowodowanie zachorowań na salmonellę w kilku krajach Unii Europejskiej w tym roku. W sumie od lutego w Austrii w bieżącym roku zachorowało z tego powodu 27 osób. W Karyntii 63-letni mężczyzna zmarł na wskutek zjedzenia zatrutego mięsa.

Według austriackiej Agencji ds. Zdrowia i Bezpieczeństwa Żywienia AGES (Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit) sprawa dotyczy trzech różnych serotypów salmonelli enteritidis. W lutym w Austrii 14 osób zachorowało na jeden ze szczepów, jak również w pięciu innych krajach UE oraz w Zjednoczonym Królestwie. Podczas następnego wybuchu choroby w Austrii od kwietnia zachorowało siedem osób. Na skutek zachorowania jedna osoba zmarła. Ostatni znany przypadek zachorowania przypadł na początek lipca.

Wiedeński Marktamt przeprowadza surowe kontrole

Od momentu śmierci spowodowanej zatruciem mięsem kebabowym w kraju panuje stan alarmowy. Jak wyglądają przeprowadzane kontrole? “We Wiedniu kebaby są bezpieczne. Każdego roku przeprowadzanych jest setki testów na kebabach i od dziesięcioleci nie ma żadnego rodzaju problemów”, informuje pracownik wiedeńskiego Marktamt Alexander Hegel. We Wiedniu istnieje 17 tys. zakładów sektora spożywczego, a rocznie przeprowadzanych jest 21 tys. niezapowiedzianych kontroli. Dla Marktamtu, czyli oddziału wiedeńskiego magistratu, zajmującego się  sprawami dotyczącymi m.in. produktów spożywczych i bezpieczeństwa żywności, pracuje 78 inspektorów produktów spożywczych. “We Wiedniu jeden Kebab widniał na liście dostaw producenta skażonego mięsa do kebaba. Został niezwłocznie skontrolowany. Wszystko tam było w porządku”, tłumaczył Hengl.

Podziemne naloty na fabryki pierogów

O 2019 do 2020 roku we Wiedniu prawie co miesiąc dochodzi do odkrycia nielegalnych kuchni azjatyckich. W nich produkowane są pierogi z różnego rodzaju farszem: od zgniłego mięsa po zepsute krewetki — to wszystko zostaje przerobione na farsz. “Naloty są kontynuowane w podziemiu”, informuje Marktamt. “W kwestii produktów spożywczych przeprowadzane są surowe kontrole. We współpracy z AGES. W kwestii mięsa do kebaba istniały trzy podejrzenia, jednak nikt nie trafił do szpitala i wszyscy są znów zdrowi”, informuje biuro Landrat Dolnej Austrii Susanne Rosenkranz. Wiele próbek kebabów zostaje obecnie sprawdzanych jeszcze dokładniej.

Pięciu zmarłych z powodu listerii w fabryce sera w Gloggnitz

Po pięciu zgonach z powodu sera z miejscowości Gloggnitz skarzonego bakteriami listerii od 2020 do 2022 roku złożono niedawno pozew do sądu na szefa fabryki sera. Wstrzymano także produkcję w fabryce. Produkowany tam kajmak, jogurt pitny oraz serek śniadaniowy zostały za późno wycofane, a to miało śmiertelny skutek.

Źródło: oe24