Szukaj
Close this search box.
  • Polski
  • Українська

Składniki:

– 4 – golonki

– 1 kg – kiszonej kapusty

– ½ łyżki – smalcu

– 1 – cebula

– 3 szklanki – bulionu wołowego

– kilka ziaren ziela angielskiego

– 5 ziaren – jałowca

– 1 łyżeczka – kminku

– 2 – liście laurowe

– sól

– pieprz

– ½ szklanki ciemnego piwa karmelowego

Sposób przygotowania:

1. Golonki myjemy, nacieramy solą i pieprzem. Zostawiamy na pół godziny.

2. W tym czasie kroimy w kostkę cebulę, którą następnie szklimy na smalcu. Dodajemy odciśniętą z soku kapustę, po czym zalewamy bulionem. Dodajemy przyprawy i doprawiamy jeszcze solą oraz pieprzem. Wkładamy golonki, nakładamy pokrywką i gotujemy przez ok. 2 godziny do zmięknięcia.

3. Ugotowane golonki przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy piwem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 23 st. C. Pieczemy przez 15-20 min.

4. Podajemy z kapustą i ziemniakami lub grochowym purée.

Smacznego!

0 0 votes
Oceń artykuł
guest
0 komentarzy
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze