Trudno wyobrazić sobie jesień bez zapachu smażonych jabłek i cynamonu. Tym razem upiekliśmy drożdżowe strudle właśnie z tymi składnikami. Małe drożdżówki sprawdzą się świetnie jako drugie śniadanie.
Składniki:
– 3 szklanki mąki pszennej
– 1 opakowanie suchych drożdży
– 3-4 łyżeczki miodu
– 2/3 szklanki jogurtu naturalnego
– 1/3 szklanki letniej wody
– 1 słoik prażonych jabłek
– 2 jajka
Sposób przygotowania:
1. Mąkę przesiewamy do miski. Mieszamy ją z drożdżami oraz miodem. Wlewamy jogurt o olej. Wbijamy jajka. Zagniatamy, dolewając tyle letniej wody, by powstało dosyć zwarte ciasto. Odstawiamy je pod przykryciem w ciepłe miejsce na godzinę.
2. Wyrośnięte ciasto ponownie zagniatamy. Przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Rozwałkowujemy na cienki placek. Smarujemy go prażonymi jabłami. Pozostawiamy wolne brzegi. Zwijamy placek. Rulon tniemy na 12-14 plasterków. Układamy je na blaszy prykrytej pergaminem.
3. Wzdłuż każdej drożdżówki przykładamy trzonek drewnianej łyżki. Naciskamy, robiąc duże wgłębienie. Wierzchy drożdżówek smarujemy roztrzepanym jajkiem. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Smacznego!
