Składniki:
– 250g margaryny
– 2 szklanki cukru
– 2 szklanki mąki ziemniaczanej
– 6 jajek
– 6 łyżeczek mąki pszennej i oleju, ocet
– 2 łyżeczki proszku do pieczenia
– tłuszcz i bułka tarta do formy
– cukier puder
Sposób przyrządzenia:
1. Margarynę trzemy na puszystą masę z cukrem. Ucierając dalej, stopniowo dodajemy po jednym jajku.
2. Do przygotowanej masy wsypujemy mąkę ziemniaczaną oraz mąkę pszenną przesianą razem z dwoma płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia. Na koniec wlewamy olej i łyżkę octu spirytusowego (jego smak po upieczeniu nie będzie wyczuwalny). Starannie mieszamy wszystkie składniki na gładkie i jednolite ciasto.
3. Dużą formę do baby (lub 2 mniejsze) smarujemy tłuszczem i posypujemy bułką tartą. Przekładamy przygotowane ciasto.
4. Babkę wstawiamy do piekarnika. Pieczemy 40-50 minut w temp. 180 st.
5. Ostudzoną babkę posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
