Składniki:
– 4 sznycle z cielęciny
– 4 łyżki masła
– olej rzepakowy
– 2-3 jajka
– bułka tarta
– sól, pieprz
– 1-2 cytryny
Sposób przygotowania:
1. Sznycle rozbijamy tłuczkiem na cienkie płaty (ok. 1 cm grubości), solimy i pieprzymy.
2. Roztrzepujemy jajka, w których moczymy następnie sznycle.
3. Mięso obtaczamy w bułce tartej (polecamy przygotowanie jej z ususzonej wcześniej bułki z dodatkiem kilku kromek chleba – będzie wyjątkowo chrupka).
4. Na patelni roztapiamy masło z dodatkiem oleju.
5. Sznycle pieczemy na złocisty kolor i podajemy z dodatkiem cytryny. Dobrze smakują w zestawie z ziemniakami, sałatką ziemniaczaną lub jajkiem sadzonym.
