Danie jednogarnkowe (Eintopf) z wołowiną
Składniki:
– 500 g mięsa wołowego na gulasz
– 2 duże marchewki
– duża cebula
– 350 g passaty lub słoiczek koncentratu pomidorowego
– 2 dojrzałe pomidory
– 3-4 ziemniaki
– 3 ząbki czosnku
– pęczek pietruszki
Przyprawy:
– sól
– pieprz
– majeranek
– tymianek
– łyżeczka cukru
– liść laurowy
– ziele angielskie
– oliwa z oliwek
Sposób przyrządzenia:
1. Mięso obsmaż na oliwie, posyp świeżo zmielonym pieprzem i majerankiem oraz tymiankiem, dodaj liście laurowe i ziele angielskie, a na stępnie dwie szklanki wody, tak by mięso się dusiło.
2. Dodaj pokrojoną w piórka cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.1.
3. Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w kostkę i wraz z passatą wrzuć do gotującego się mięsa. Dodaj łyżeczkę cukru, dopraw solą.
4. Gotuj około godziny, następnie dodaj pokrojone w kostkę marchewki i ziemniaki.
5. Gotuj jeszcze przez 45 min lub tak długo aż mięso będzie miękkie.
6. Gotowe danie posyp obficie natką pietruszki.
UWAGA:
Jeżeli dysponujesz świeżymi ziołami, dodaj je pod koniec gotowania.
Smacznego!
