Na potrzeby rankingu przewodnik gastronomiczny ocenił 23 952 restauracje z całego świata. Oprócz historii decydujące znaczenie miały również oceny klientów i ocena dla ich typowych potraw.
Największy sznycel w Wiedniu
Na szczycie listy trzeci rok z rzędu znajduje się Figlmüller w Wiedniu. Restauracja istnieje od dokładnie 120 lat i jest obecnie prowadzona przez czwarte pokolenie rodziny. „Zasługuje na swoją sławę, ponieważ serwuje jeden z najlepszych i największych sznycli w mieście”, tak decyzję uzasadnia Taste Atlas.
Niestety do legendarnego lokalu trudno wejść „z ulicy”. Każdy, kto chce odwiedzić restaurację przy Bäckerstraße 6 w centrum miasta (Figlmüller ma kilka punktów w Wiedniu), powinien zarezerwować stolik. W przeciwnym razie trzeba czekać w kolejce.
Włochy i Niemcy na podium
Tradycyjna wiedeńska restauracja po raz kolejny pokonała światowej sławy instytucje gastronomiczne. Jeszcze starsza włoska jadłodajnia L’Antica Pizzeria da Michele w Neapolu, założona w 1870 roku, wylądowała na drugim miejscu ze swoją neapolitańską pizzą znaną z „Eat Pray Love”. Hofbräuhaus, mieszczący się w samym sercu Monachium od 1589 roku, zajął trzecie miejsce ze swoją golonką.
Najstarsza restauracja na świecie w Austrii
Nawiasem mówiąc, jeszcze inny punkt gastronomiczny z Austrii znalazła się w pierwszej setce. St Peter Stiftskulinarium w Salzburgu, która została założona w 803 roku. Jest to najstarsza restauracja w Europie „i prawdopodobnie na całym świecie”. W swojej 1200-letniej historii obsługiwała kardynałów, królów, prezydentów i legendy Hollywood, takie jak Clint Eastwood. Jadali oni między innymi słynny Tafelspitz.
Źródło: heute
Zdjęcie: instagram / figlmueller
