Reklama

Co Austriacy jedzą na święta?

święta

Co kraj to obyczaj. Podczas gdy w Polsce na wigilijnym stole pojawia się karp, barszcz z uszkami czy pierogi, w Austrii królują całkowicie inne potrawy.

Święta kojarzą się większości osób z choinką, prezentami i pysznym jedzeniem. W zależności od kraju i tradycji dania na stołach bożonarodzeniowych znacznie różnią się od siebie. Co w Wigilię jedzą więc mieszkańcy Austrii? To sprawdziła firma iglo w badaniu przeprowadzonym pośród 1 tys. osób w wieku 18-69 lat.

47% mieszkańców Austrii przyrządza w Wigilie tradycyjne dania. Kolejnych 29% ankietowanych raz trzyma się tradycji, raz decyduje się na inne dania. Szczególną wagę do tradycyjnej kolacji przykładają kobiety w wieku 18-29 lat oraz osoby posiadające dzieci.

Na świąteczny stole najczęściej, bo aż u 24% ankietowanych, pojawia się Raclette. Co piąta osoba przygotowuje zimną płytę. Ta sama ilość osób stawiana zupę. 16% stawia na fondue, 15% na białą kiełbasę, 13% na łososia a 9% na karpia. Co dziesiąty ankietowany spożywa w święta gęś.

Tradycyjna kolacja a miejsce zamieszkania

Najbardziej tradycyjne dania pojawiają się na stołach w Tyrolu i Karyntii. Dużej wagi do tego nie przykładają z kolei mieszkańcy Burgundii.

W niektórych krajach związkowych podawane są dania, które związane są z tradycją lokalną. Z tego powodu w Górnej Austrii co druga osoba stawia na stół kiełbasę. W Salzburgu 48% świętujących spożywa zupę, a w Vorarlbergu raclette. W Styrii jedna trzecia osób przygotowuje zimną płytę. Wiedeńczycy z kolei najchętniej spożywają rybę.

Źródło: heute