Piwo cieszy się dużą popularnością w alpejskim kraju. W 2019 r. spożycie tego trunku na osobę wynosiło 103,2 l. Jeszcze więcej piją mieszkańcy Czech – 142 l na głowę. Chociaż z piwem bardziej kojarzone są Niemcy, to tam wskaźnik spożycia wynosił tylko 99,7 l na osobę. W przypadku Austrii preferowane są przede wszystkim piwa pochodzące z własnego kraju. Tylko pięć procent obywateli preferuje zagraniczne trunki.

Obecnie w Austrii funkcjonuje ponad 300 browarów, które produkują ponad 1000 rodzajów piw. W 2019 roku austriacki przemysł piwowarski wyprodukował w sumie około 9,5 mln hektolitrów złocistego napoju. Dzięki temu obroty sięgały ponad 1,4 miliarda euro, a rząd otrzymał 700 mln euro. Tylko Brau Union Österreich sprzedaje w ciągu roku ponad 5 hektolitrów piwa. Przedsiębiorstwo ma 18 wiodących marek piwa i ponad 100 rodzajów piwa. 2700 pracowników w całej Austrii jest odpowiedzialnych za zaopatrzenie 49 000 klientów i milionów piwoszy w kraju w złocisty trunek.

Według najnowszej ankiety dziewięć na dziesięć osób ocenia austriackie piwo i jego miejsca uwarzenia jako ogromnie ważne czynniki. Najważniejszy podczas wybierania trunku jest oczywiście smak. Dla 81,2% ankietowanych jest najważniejsze kryterium. Dla 42,7% badanych innym ważnym czynnikiem jest naturalność piwa pod względem składników i surowców. Ponad 90% osób przyznało, że zrównoważony rozwój i ochrona środowiska w życiu codziennym odgrywają dużą rolę. Austriaccy koneserzy piwa są świadomymi i ekologicznie usposobionymi osobami. Również austriacki przemysł piwowarski konsekwentnie podąża drogą zrównoważonego rozwoju. Niebagatelny wpływ na wybór piwa ma również miejsca produkcji. 36% osób najchętniej pije trunki z własnego regionu.

Źródło:krone