Droga żywność. Tak teraz kupują mieszkańcy Austrii

koszyk zakupowy z żywnością

Wysoka inflacja doprowadziła do tego, że mieszkańcy ​​Austrii kupują mniej żywności. Promocyjne ceny zyskują coraz większe znaczenie, a ludzie coraz częściej sięgają po tańsze marki własne sieci handlowych. Jednak produkty organiczne i BIO nadal zyskują na popularności.

W obliczu ekstremalnych podwyżek cen mieszkańcy kraju Mozarta zmienili swoje priorytety przy zakupach żywności. Kupuje się mniej – wolumen zakupów krajowych gospodarstw domowych spadł w I półroczu 2023 roku o 3,5% w porównaniu do roku poprzedniego. Tym samym po raz pierwszy kształtuje się nieco poniżej poziomu sprzed wybuchu pandemii koronawirusa w 2019 roku. 

Cena za koszyk zakupów z podstawowymi produktami, jak wynika z aktualnej analizy przeprowadzonej przez Agrarmarkt Austria (RollAMA), w drugim kwartale była o 11,3% wyższa niż w tym samym okresie ubiegłego roku.

Ceny świeżych produktów wzrosły rok do roku o około 10%. Największe podwyżki dotyczyły serów (20%), mleka spożywczego, jogurtów, śmietany, twarogu (+14,6%) oraz jogurtów owocowych, mieszanych napojów mlecznych i deserów (+12,6%). Cena masła wzrosła natomiast jedynie o 1,2%, a świeżych owoców o 3,8%. Ceny mięsa i drobiu wzrosły o 7,9%, a kiełbasy i szynki o 10,6%.

Promocyjne ceny są dla 58% społeczeństwa kryterium zakupów

Pomimo podwyżek, ważnym kryterium przy zakupie jest świeżość (83%) i jakość (65%), choć promocje coraz częściej wysuwają się na pierwszy plan i stanowią ważne kryterium aż dla 58% kupujących. Eksperci AMA twierdzą, że promocje cieszą się większym zainteresowaniem niż stale niskie ceny. W rzeczywistych zachowaniach zakupowych ceny i promocje są obecnie jeszcze ważniejsze niż jakość. Dotyczy to w szczególności gospodarstw wieloosobowych.

Znaczenie jakości zależy od grup produktów: Według RollAMA, jakość zyskała wyższy priorytet w przypadku jaj, owoców i warzyw oraz mięsa. Ale regionalność była również ważnym wyznacznikiem dla prawie 60% ankietowanych, wyjaśniła ekspertka ds. trendów żywieniowych Hanni Rützle.

Ceny produktów ekologicznych są niższe

Produkty organiczne i ekologiczne w dalszym ciągu cieszą się dużym zainteresowaniem. Szczególnie w przypadku owoców i warzyw wzrósł udział produktów organicznych. 

Ponieważ ceny żywności ekologicznej wzrosły rok do roku o 12%, czyli mniej niż ceny produktów konwencjonalnych (+14%), obniżono dopłatę do produktów ekologicznych. Według panelu gospodarstw domowych sprzedaż świeżych produktów ekologicznych w sektorze detalicznej sprzedaży żywności wyniosła w pierwszej połowie 2023 roku około 460 mln euro. Oznacza to wzrost o 6%. Jednak ilość zakupionych produktów ekologicznych również spadła o 6% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Co trzecie euro na oferty specjalne

W odpowiedzi na rosnące ceny branża spożywcza forsuje marki własne i coraz częściej opiera się na promocjach. Udział marek własnych (z wyłączeniem mięsa, owoców, warzyw i ziemniaków oraz artykułów obsługowych) wyniósł 65%. Prawie co trzecie euro trafiło na artykuły promocyjne. Według RollAMA ponad 40% masła i mięsa to produkty promocyjne.

„Chociaż kryzys związany z koronawirusem zasadniczo doprowadził do wzrostu uznania dla żywności, inflacja ponownie skupiła uwagę na cenach i promocjach” – powiedziała dyrektor zarządzająca ds. marketingu AMA Christina Mutenthaler-Sipek.

Wygrywają supermarkety i dyskonty

Zmiany nastąpiły także w kanale dystrybucji: dyskonty i supermarkety zwiększyły swoje udziały w rynku odpowiednio do 29,7% i 45,3%. Rynki konsumenckie i inne źródła zakupów, takie jak marketerzy bezpośredni, stały się mniej atrakcyjne.

 

Źródło: oe24

Udostępnij:
0 0 votes
Oceń artykuł
guest
0 komentarzy
najstarsze
Najnowsze Most Voted
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze

Czy wobec trwającej epidemii niemiecki Finanzamt zmienił terminy dotyczące rozliczenia podatku z Niemiec? Na to i inne pytania związane z podatkami w Niemczech odpowiada Piotr Wietrzykowski z firmy Intertax24.

Czy do złożenia wniosku o Kindergeld jest potrzebny niemiecki numer PESEL? Dlaczego niektóre dokumenty dołączane

Przy okazji pytania nadesłanego przez Pana Adriana wyjaśniamy różnicę między niemieckim Steuernummer oraz Identifikationsnummer, radzimy

Zobacz również

Porady

Zobacz jeszcze to!