W 2021 roku, spożycie sera nieco wzrosło w porównaniu do 2020 roku. Według statystyk było to o 100 gramów więcej. Na mieszkańca Szwajcarii przypadają aż średnio 23 kilogramy sera rocznie. W samym 2021 roku skonsumowano 203 896 ton tego produktu. To ogromna liczba.
Coraz większą popularnością cieszą się sery półtwarde, produkowane w zachodniej części Szwajcarii. Są to między innymi Tête de Moine, Vacherin Fribourgeois i Raclette du Valais. Natomiast popularność sera świeżego zmalała.
Źródło: srf
Reklama
