Najlepsze sery szwajcarskie – oto zwycięzcy Swiss Cheese Awards
Kto produkuje najlepszy ser w Szwajcarii? 150 ekspertów branżowych, dziennikarzy i konsumentów z różnych krajów zebrało się w Lugano na Swiss Cheese Awards, aby się tego dowiedzieć. Zwycięzcy to dwa sery z kantonu Vaud i jeden ser z niemieckojęzycznej części kantonu Fryburg.
Le Brigand du Jorat z serowarni Saint-Cierges w Vaud zwyciężył w kategorii serów półtwardych. Nagroda w kategorii serów miękkich i świeżych również trafiła do kantonu Vaud. Zwyciężył Vacherin Mont d’Or AOP z serowarni André SA w Romanel-sur-Morges. Le Gruyère AOP z serowarni Lanthen w kantonie Fryburg zwyciężył w kategorii serów bardzo twardych i twardych.
Kolejny konkurs odbędzie się we Fryburgu
W tym roku eksperci ocenili łącznie 1127 serów szwajcarskich w 32 kategoriach, więcej niż kiedykolwiek wcześniej. Po tym, jak najpierw wyłoniono zwycięzców kategorii, w piątek ukoronowano Mistrzów Szwajcarii 2024.
Nagrody dla najlepszych serowarni przyznawane są co dwa lata. W 2026 roku impreza odbędzie się we Fryburgu, jak ogłosiło miasto w komunikacie prasowym. „Ze swoimi najbardziej znanymi serami, Gruyère AOP i Vacherin Fribourgeois AOP, zakładami przetwórstwa mleczarskiego, branżowymi ośrodkami szkoleniowymi i badawczymi, licznymi sklepami spożywczymi i restauracjami, w których można delektować się popularnym fondue, kanton Fryburg jest idealną lokalizacją dla tego wydarzenia” – czytamy w komunikacie.
Źródło: 20min
